Dear Blog,
Dyra dah ok...hahaha, ok sesangat... tu buat semua benda menjadi tu..hehe... Haa arini masak laksam dengan tart telur...heheh...laksam tu kuah mak yang buat, dyra buat benda ni ja...
laksam dia ja la dyra buat...dari bancuh tepung sampai buat benda ni dalam tempat kukus tu, gulung2, n potong... :D
Laksam:
Bahan2: boleh dapat 11-12 gulung tuk 1 aduanan
200g tepung beras
40g tepung gandum
1 sudu besar tepung ubi
550ml-600ml air (dyra letak 550 ja)
sedikit garam
Cara:
Satukan semua dalam bekas, kacau sebati. sediakan periuk pengukus.. dyra guna tudung periuk ja...hehe, so letak minyak sikit kat tudung periuk tu pastu tuang dalam 2 senduk @ memenuhi tudung periuk tu...tutup sat, agak dah masak boleh buka tudung periuk tu, pastu gulung2...buat sampai abis..
Kuah:
Ikan kembung
Santan
Lada hitam
Garam
Daun Kesum
Asam keping
Masak semua atas periuk sehingga mendidih kecuali santan...bila menggelegak masukkan santan n biar mendidih sekali lagi..tutup api. Siap.. Boleh hidang dalam pinggan bersama taugeh, kacang panjang, timun, bawang n sambal belacan...
dah siappppp!!! hehe
Ok la kita masuk resepi tart telur..
Tart Telur:
Bahan2 tart:
100g mentega
80g gula aising (ayak)
2 biji kuning telur
1/2 sudu kecil esen butter vanila/vanila
260g tepung gandum (ayak)
1 sudu besar tepung susu masakan
Cara:
1.Putar mentega dan gula aising pada kelajuan perlahan selama 2 min
2. Masukkan kuning telur dan esen, putar lagi pada kelajuan dan masa yang sama
3. Masukkan tepung gandum n tepung susu masakan dan uli menjadi doh.
4. Tekankan doh ke dalam mangkuk tatlets yang disapu minyak
5.Bakar pada suhu 180'c selama 15-18 min
6.Cucuk dengan garfu jika bakar kosong
Untuk Filling *dyra amik dari BLOG sebelah
1 cawan susu cair
4 biji telur
1 cawan gula
1 cawan air
1 sudu besar tepung kastart (nak letak lebih pun boleh)
1/2 sudu teh esen vanilla
pewarna kuning ( saya tak guna pun)
Cara-cara
1) campur semua bahan dan kacau rata.
2) bila dah sebati semua bahan, jangan lupa tapis semula.
3) boleh lah letak dalam jug air dan sebagainya supaya senang untuk kita curah dalam pastry yang dah dibakar tadi.
*dyra bakar kulit pastry dulu pastu baru tuang filling*
ok siap sudah tulis resepi...fuhh...hehee, utk filling tart telur tu memang dyra amik dr en Google ja...tapi utk pastry memang resepi dr SIFU...heheh :D
Ok la yang tu ja yang nak share... ^_^
OUT~~~
